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植物油是植物甾醇含量最高的食物,是人类植物甾醇的最主要食源性来源之一。
植物油中最主要的植物甾醇是豆甾醇、菜油甾醇、β-谷甾醇、菜籽甾醇,其中稻米油、玉米油、菜籽油、芝麻油的甾醇总含量较高。
菜油甾醇(Campesterol)是一种存在于油菜种子、烟叶、玉米须和淡竹叶体内的甾醇衍生物,具有降低胆固醇的作用,可用于食品和药品中。
植物甾醇在结构上与动物性甾醇如胆固醇相似,而且它能“识别”血液中的好坏胆固醇:并能抢占坏胆固醇在肠道中的位置,促使其排出体外,从而降低血液中总胆固醇和坏胆固醇的含量,但并不影响好胆固醇的含量。
甾醇j9游会真人游戏第一品牌项目
菜籽甾醇含量j9游会真人游戏第一品牌
菜油甾醇含量j9游会真人游戏第一品牌
β-谷甾醇含量j9游会真人游戏第一品牌
使用仪器:气相
适用范围
动物和植物的脂肪和油、动植物油脂、橄榄油、橄榄果渣油脂、橄榄油、橄榄果渣油等。