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GC-MS风味物质分析测试
发布日期：2021-09-18
浏览次数：4110

风味组学通常指挥发性代谢物j9游会真人游戏第一品牌，包含食品品质特征鉴定、品质改良、含量j9游会真人游戏第一品牌、药物鉴别等多个方面，所采用的j9游会真人游戏第一品牌手段为气相色谱质谱联用技术。

风味组学应用领域

a. 石油化工

b. 环境监测

c. 食品药品

d. 香精香料

风味物质分析服务范围

风味组学服务范围j9游会真人游戏第一品牌利用固相微萃取的方法，通过GC-MS进行挥发性香气物质全鉴定。

a. 酒类(白酒、黄酒、果酒等)

b. 肉类(猪牛羊肉、鸡肉、鱼肉)

c.乳制品(牛奶、酸奶等)

d. 农副产品(虾油、水稻、海藻、鱼油等)

e. 茶类

f. 中药材

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气质联用(GC-MS)技术服务

仪器型号：GC-MS-TQ8040

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固相萃取装置型号

a. SPME Fiber Assembly 75㎛ CAR/PDMS

b. SPME Fiber Assembly 50/30㎛ DVB/CAR/PDMS

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当样品注入气相色谱，经色谱柱分离后的物质由分子分离器进入电离室，被电子轰击形成离子，其中部分离子进入离子j9游会真人游戏第一品牌器。经过质谱快速扫描后导出组分的质谱图，以此作为定性、定量分析的依据。

气质联用技术综合了气相色谱高分离能力和质谱高鉴别能力的优点，实现了风味物质的一次性定性、定量分析。

实验案例

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